Conseil pour la consommation des truites
Conseil pour la consommation des truites
Pour la consommation des truites sauvages et d’élevage, il est conseillé de ne pas les consommer crues.
Il est préférable de les congeler une journée à moins de 18° ou de les faire cuire à coeur (+200°) en raison de présence possible de parasites dans la chair des poissons.